Ovelha à Lavrador
Antigamente, nas casas dos lavradores (donos das terras), as ovelhas que não faziam criação(maninhas), eram…
Cachola de Porco
Esta receita era aprendida desde pequena a matanças de porco e a observar os mais…
Doce de Mogango
700 g de mogango,50 g de margarina,50 g de farinha,250 g de açúcar,4 ovos inteiros,pó…
Papas de Abóbora
Foto de https://pt.petitchef.com/ Deliciosa receita de Papas de Abóbora. Sobremesa deliciosa com poucas calorias Abóbora,azeite ou…
Migas Carvoeiras. A receita é do passado mas os sabores continuam presentes!
Pão,azeite,açúcar,canela. Confecção Esfarela-se o miolo do pão e corta-se a côdea às tiras fininhas. Num…
Broas de Batata Doce Fervidas de Avis
Produtos 1 kg de batata doce já cozida,1 kg de farinha de trigo,750 g de…
Sopa da Panela à Alentejana
Ingredientes 1 galinha...250 gr de batatas150 gr de toucinho1 chouriço pequeno1 cebola1 ramo de salsasal250…
Miolos Alentejanos. Um petisco alentejano que a minha avô me costumava fazer!
Um petisco alentejano que a minha avô me costumava fazer. Antes de mais, atenção que…
Sopas Frias dos pobres
Quem confeccionava mais esta receita eram as pessoas pobres, porque não tinha carne nempeixe. ProdutosCebola,…
FEIJÃO GUISADO
Quer uma receita quente e reconfortante para um dia frio de Inverno? Experimente esta deliciosa…
Bolo de Paposecos
Ingredientes:• 8 Ovos•1/2 Kg de açúcar•1/2 Lt de leite morno• 250 grs. de côco• 4…
Atabefe. Mais esta delícia escondida do Alentejo!
A memória que temos do queijo fresco acabadinho de sair dos cinchos bem como do…
Tordos fritos do mê pai
Ingredientes: 12 Tordos2 malaguetas3 folhas de louro1 cabeça de alhoVinho branco q.b.Sal q.b.Óleo e banha…
BOLO de ” ALMECE ou ATABEFE ” ALENTEJANO
Ingredientes: 3 gemas3 ovos500g de açúcar amarelo500g de almece65g de manteiga3 colheres de sopa de…
Arroz de grelos
Em casa dos meus pais, às vezes a minha mãe fazia uma sopa de grelos…
Papada fumada
Trazida para o ambiente alentejano por “galegos”, “ratinhos” e outras maltas que chegavam das Beiras…
Queijadas de Requeijão de antigamente
Face ao requeijão, é costume hesitar-se quanto ao grupo de lacticínios em que se enquadra:…