Quando as saudades apertam, tento ir buscar os sabores, que a minha saudosa mãe tão bem os fazia, e partilhava. Resolvi fazer de atum, e fiz um arroz de tomate que servi com uma salada. Vamos ver como fiz as pataniscas.

Ingredientes:

• -1 lata de atum em azeite
• -100 ml de água
• -1 cebola pequena picadinha
• -6 colheres de (sopa) cheias de farinha
• -3 ovos
• -sal marinho q.b.

• pimenta preta moída na altura q.b.
  -salsa q.b.

Misturei a farinha o sal e a pimenta e juntei a água. Mistura muito bem com a colher de pau. Juntei a cebola e fui adicionando um ovo de cada vez batendo entre cada adição. Juntei o atum com o azeite e a salsa picada. Fui batendo com a colher até fazer bolinhas está pronto para fritar colheradas de sopa em óleo quente. Vai virando e quando estão loirinhas escorre em papel de cozinha.

Fonte: https://cozinharcomosanjos.blogspot.com/