O Segredo do meu Esparragado Alentejano

À muitos anos atrás deram-me um conselho que guardei religiosamente até hoje porque realmente funciona!

Que é deitar uma colher de farinha nos esparregados às nabiças e grelos cozidos e salteados.

A senhora dizia-me que além de deixar os verdes mais “fofinhos” não fazia tão mal à parte gástrica.

Fonte: Na cozinha da Elsa 

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