Este fiz com abobora e abusei dos condimentos, coisa pouco habitual cá em casa.

Assim fiz o refogado da praxe, que cá em casa é sempre igual, com

 

• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 tomatinho
• 1cenoura grande
• azeite e sal q.b.
• 1 copo de Vinho branco
• Desta vez juntei mais
• um raminho de alecrim
• uma colherinha de café de cominhos
• Pimenta moida na hora

Ah e não esquecer

 

• o coelho

e a abobora (duas fatias médias)

Com duas ou três horitas de antecedência temperei o coelho com o sal, pimenta, alho picado, vinho e o alecrim e deixei marinar.

Depois foi só picar a cebola de modo grosseiro, juntar o alho e o coelho e deixar dourar um bocadinho.

Fonte; https://artes-viagens-sabores.blogspot.com/

 

 

Depois juntei o tomate, a cenoura partida aos cubos e o molho da marinada, deixei cozinhar até o coelho estar quase pronto e só no fim juntei a abobora cortada aos cubinhos, para não se desfazer muito.

 

 

Deixei mais uns minutitos até a abobora ficar macia e está pronto.

 

Acompanhámos com a tradicional batatinha cozida e salada

 

https://artes-viagens-sabores.blogspot.com/