Sopa de agrião
Fiz uma sopa de agrião, sabe sempre muito bem e ficou uma delícia!!
Ingredientes:
- 3 batatas médias em pedaços (pode ser batata doce)
- 1 cebola grande picada
- 1 alho-francês em pedaços
- 3 cenouras grandes em pedaços
- 1 curgete pequena em pedaços
- 200g de agrião (pode colocar a quantidade que mais gostar)
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Água q.b.
Preparação:
– Colocar numa panela, a cebola, o alho-francês e o azeite e deixar refogar um pouco.
– Juntar as batatas, as cenouras, a curgete e água até cobrir os legumes, envolver.
– Temperar com sal e pimenta (opcional) e deixar cozer bem.
– Retirar a sopa do lume e triturar bem (adicionar mais água se for necessário).
– Juntar o agrião e deixar ferver mais uns 3 a 5 minutos.
– Retificar os temperos, retirar do lume e servir.
BOM APETITE!!!
Fonte: http://www.opecadomoraemcasa.pt/
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