Ingredientes:

 

• 1 polvo
• 250gr de arroz (costumo usar do vaporizado porque gosto dele soltinho!)
• 1 e 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de azeite
• puré de tomate
• Sal
• Pimenta
• Piri-piri
• Salsa picado
• 1c. sopa de vinagre

 

 

 

Preparação:

Numa panela de pressão,coloque o polvo inteiro juntamente com uma cebola, sal, o vinagre e água.)Deixe cozinhar até o polvo estar cozido.

 

Deixe arrefecer o polvo e  reserve o caldo. Numa panela, aqueça o azeite e junte a metade da cebola picada juntamente com o dente de alho e leve a refogar. Junte o puré de tomate (cerca de 4 c. de sopa) e deixe cozinhar uns minutos.

 

Acrescente depois o polvo cortado, o arroz e o caldo de cozer o polvo. Retifique de sal e pimenta ou um pouco de piri-piri.

Deixe cozinhar em lume brando

 

Antes de servir,polvilhe com salsa picada.

Fonte: https://obaudaermida.blogspot.com/