✨ TÚBERAS À BRÁS — O TESOURO ESCONDIDO DO ALENTEJO! ✨
O prato raro, simples e irresistível que transforma as túberas numa poesia dourada! 😍🍳

As túberas — esse “trufinha” alentejana que só aparece quando a terra quer — ganham nova vida nesta receita tradicional, inspirada no clássico Bacalhau à Brás, mas com um sabor ainda mais especial, terroso, único, de puro Alentejo.
Se tens túberas fresquinhas como as da tua foto, este prato é ouro puro. ✨

🍳✨ TÚBERAS À BRÁS — RECEITA COMPLETA ✨🍳

(Para 2–3 pessoas)

📝 Ingredientes

🍄✨ 300 g de túberas limpas e laminadas
🧅✨ 1 cebola grande em meias-luas
🥔✨ 200 g de batata palha (de compra ou caseira)
🥚✨ 4 ovos
🌿✨ Salsa picadinha q.b.
🧂✨ Sal q.b.
⚫✨ Pimenta q.b.
🫒✨ Azeite q.b.
🧄✨ 2 dentes de alho picados

👩‍🍳 Preparação

1️⃣ Saltear as túberas
Num tacho ou frigideira larga, aquece azeite e junta a cebola e o alho.
Quando começar a dourar, adiciona as túberas e deixa cozinhar até ficarem tenrinhas e douradas.
Tempera com sal e pimenta.

2️⃣ Juntar a batata palha
Envolve a batata palha nas túberas ainda ao lume, deixando absorver os sabores.

3️⃣ Adicionar os ovos
Bate os ovos ligeiramente e verte sobre a mistura.
Envolve com calma, deixando os ovos cremosos, sem os deixar secar demasiado.

4️⃣ Finalizar com amor
Quando estiver no ponto, desliga o lume e junta salsa fresca picada.
Prova… e tenta não comer metade antes de servir. 😄

FOTO DE