Os verdadeiros Sonhos de Natal da minha avó

Os sonhos de Natal da minha avó ficam fabulosos e fazem-se num instante

Ingredientes:

• 1 chávena de água (220 ml)
• 1 chávena de farinha
• 1 casca de limão
• 100 g de margarina
• 3 ovos
• Açúcar e canela q.b. para polvilhar

Modo de preparação:

Aqueça a água com a casca de limão e a margarina até ferver. Retire a casca, desligue o lume e adicione a farinha de uma só vez. Mexa energicamente até obter uma massa uniforme.

Leve novamente ao lume, mexendo sempre, até a massa se soltar do fundo do tacho.

Transfira para uma tigela, deixe amornar e junte os ovos um a um, envolvendo bem até obter uma massa espessa, brilhante e elástica.

Aqueça óleo abundante e frite colheradas de massa, deixando os sonhos virarem sozinhos e espetando-os levemente com um garfo para que inchem e cozam por igual.

Retire quando estiverem dourados, escorra e passe pela mistura de açúcar e canela.

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