Bacalhau gratinado com camarão

Bacalhau gratinado com camarão

Ingredientes:

  • 300 gr de miolo de camarão
  • 4 lombos de bacalhau, demolhados
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de azeite
  • 3 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • Sal e pimenta q.b.
  • 4 dl de bechamel
  • Coentros q.b.
  • Azeitonas q.b

 

Modo de preparo:

 

Ligue o forno a 180º. Descongele o miolo de camarão, coloque-os num tabuleiro juntamente como bacalhau e a folha de louro, regue com o azeite e leve ao forno durante 20 minutos. Retire do forno e reserve.

Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias-luas e pique os alhos. Deite o molho de assar o bacalhau para um tacho, leve ao lume, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique macia.

Adicione o miolo de camarão, rectifique de sal, tempere com pimenta e retire do lume.

Deite metade da mistura anterior para um pirex, coloque o bacalhau por cima e cubra com a restante mistura. Regue com o bechamel, leve ao forno até ficar bem douradinho, retire, polvilhe com coentros picados, decore com azeitonas e sirva acompanhado com batatas fritas em rodelas finas.

Fonte: www.teleculinaria.pt

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *