Pão de Rala de Évora

O Pão de Rala é um dos doces mais nobres da doçaria alentejana. Diz-se que foi criado no Convento de Santa Clara, em Évora, para agradar a visitas ilustres.

É feito com massa de amêndoa recheada com fios de ovos.

✨ Pão de Rala – Doce Real de Évora ✨

Um doce conventual delicado, feito com amêndoa e fios de ovos.

🛒 Ingredientes

🌰 500 g amêndoa moída
🍚 400 g açúcar
🥚 fios de ovos q.b.
🍋 raspa de limão
🥚 2 gemas

👩‍🍳 Preparação

1️⃣ Faz uma massa com amêndoa, açúcar e gemas.
2️⃣ Estende a massa.
3️⃣ Coloca fios de ovos no centro.
4️⃣ Fecha como um pão.
5️⃣ Leva ao forno cerca de 25 minutos a 180°C.