Azevias de Grão Cheias de Sabor
Azevias de Grão Cheias de Sabor
Descubra o verdadeiro sabor da tradição com estas Azevias de Grão! Uma receita simples e deliciosa para adoçar o seu dia. Experimente agora e surpreenda-se!
Ingredientes:
Para o recheio:
- 500 g de açúcar
- 6 gemas de ovo
- 150 g de puré de grão
- raspa de 1/2 limão
Para a massa:
- 600 g de farinha sem fermento
- 80 g de manteiga sem sal
- 300 ml de água
- 1 cálice de aguardente
- 1 pitada de sal
- 50 ml de azeite
- óleo para fritar q.b.
- açúcar para polvilhar q.b.✨👩🍳
Preparação:
Comece por preparar o recheio. Com a ajuda de um passe vitae passe o grão até formar o puré de grão.
Num tacho, misture o açúcar com 300ml de água.
Leve ao lume deixando ferver cerca de 1 minuto.
Retire e junte o puré de grão.
Mexa bem e adicione as gemas batidas e a raspa de limão.
Leve novamente ao lume e deixar ferver em lume brando até ficar um creme mais espesso.
Para a massa, comece por amassar muito bem a farinha com a manteiga, a água, a aguardente e o sal.
Amasse muito bem e acrescente o azeite, amassando mais um pouco.
Com a ajuda de um rolo de massa, estenda a massa até ficar bem fina.
Coloque sobre ela pequenos montes do creme que já deve estar frio.
Corte a massa em círculos e dobre a massa conforme de um rissol se trata-se.
Leve a fritar em óleo bem quente, retire e coloque sobre papel absorvente.
Ainda quentes polvilhe com açúcar.
Fonte; https://www.docesesobremesas.com/
