Empadinhas caseiras de Frango

Empadinhas de Frango

Ingredientes:

• 1 Frango
• 1 Cebolas grandes
• 2 Cenouras grandes
• 1 Pimento verde
• 1 Pimento vermelho
• 1 Quiabo
• 50 gr. Cogumelos
• 10 colheres Azeite
• 50 gr. Azeitonas pretas descaroçadas
• salva q.b.
• Tomilho q.b.
• Segurelha q.b.
• Massa Folhada

Preparação:

Cozer o frango e reservar a água. Desfiar o frango.

Estufar o frango desfiado com a cebola, as cenouras, os cogumelos, os pimentos, o quiabo, (todos os legumes cortados e picados em pequenos quadrados) e as ervas aromáticas num pouco de azeite durante 20 minutos e depois acrescente água de cozer o frango.

Juntar as azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em pedacinhos.

Rechear as empadinhas, que são forradas com massa folhada ou quebrada previamente.

Levar ao forno a confeccionar pelo menos 20 minutos à temperatura de 200º