Salada Russa para os dias quentes

É simples de preparar e fica uma verdadeira delícia.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 300 g de ervilhas e cenouras congeladas
• 3 latas atum escorrido
• 1 embalagem de delícias do mar
• 200 g de miolo de camarão cozido
• 6 ovos
• Maionese a gosto

Preparação:

Cozer as batatas, as ervilhas e cenouras, misturar numa tigela grande e reservar.

Cozer os ovos, reservar.

Escorrer o atum e esmagá-lo levemente com o garfo, juntar à mistura da batata. Juntar também o miolo do camarão e as delicias do mar partidas no formato desejado.

Por fim partir os ovos, reservando 2 para enfeitar, e juntar à mistura da batata, envolver tudo com maionese na quantidade a gosto.