Batatas de Rebolão

Batatas de Rebolão

Ingredientes:

1 kg de batatas cortadas às rodelas ou inteiras se forem pequenas
2 colheres de sopa de banha de porco
1 cebola cortada cortada às rodelas ou picada se preferir
2 alhos picados
1 colher de massa de pimentão
chouriço cortado em rodelas finas

Preparação:

Numa sertã deite a banha de porco e faça um refogado com a cebola, os alhos picados e a massa de pimentão.
Depois de cortadas as batatas, ou inteiras, deite-as na sertã, ou, caso faça em maior quantidade, deite as batas num tabuleiro juntamente com o refogado. Nesta altura regue abundantemente com azeite. Junte um pouco de água e deixe ir cozendo até começarem a tomar cor. Deite agora, se preferir, umas rodelas finas de chouriço e mexa sempre até ficarem douradas e o chouriço ligeiramente passado.

Receita de https://nelson-banza.blogspot.com/