Receita Deliciosa de Migas com Carne de Porco

Receita Deliciosa de Migas com Carne de Porco

Ingredientes:

2 lombinhos de porco

1 chouriço de carne

Pão duro

alhos

coentros

2 colheres (sopa) de massa pimentão

vinho branco

Azeite

sal

Preparação:

Partir os lombinhos aos pedaços. Temperar com sal, alhos, massa de pimentão e vinho branco. Deixar tomar gosto por umas horas. Numa frigideira colocar o azeite a aquecer, quando o azeite estiver quente colocar a carne e o chouriço ás rodelas e deixar fritar. Reservar o molho do tempero da carne. Quando já estiver quase frita colocar o molho do tempero e deixar fritar mais uns minutos.

Preparar as migas

Numa tigela grande e larga colocar o pão partido aos pedaços. Ferver água com um dente de alho e uma pitada de sal. Quando a água estiver a ferver deitar por cima do pão para amolecer. Numa frigideira colocar azeite, alho partido e coentros picados. Deixar fritar uns minutos e colocar o pão molhado e espremido do excesso de água. Enrolar com a ajuda de uma espátula.

Servir de imediato com a Carne.

Fonte: receitasmor.blogspot.pt