Pudim de pão com laranja

Ingredientes:

• 6 ovos
• 200 g de açúcar
• 100g de pão seco
• 0,5 l de leite
• sumo de 2 laranjas
• casca de 1 laranja

Preparação:

Ferver o leite com a casca de laranja e reservar. Cortar o pão em pedaços pequenos, juntar ao leite fervido, deixar que o pão absorva o leite.

No liquidificador colocar a mistura de leite e pão, o açúcar, os ovos, o sumo de laranja. Triturar tudo até ficar uma mistura bem lisa e cremosa.

Colocar em forma caramelizada e levar ao forno a 180 º em banho-maria por cerca de 40 minutos.