BOLO DE CANELA – FEITO TAL COMO A MINHA AVÓ ME ENSINOU
Presunto Alentejano saboroso e tradicional
[caption id="attachment_139830" align="alignnone" width="1336"] Foto de Cachopo, uma aldeia com história[/caption] Para salgar presunto…
Favas com casca guisadas com azeite
É dos pratos que conheci em Alcoutim um dos que mais aprecio. Nunca o vi…
Favas com Entrecosto e Ovos Escalfados
Favas com Entrecosto e Ovos Escalfados [caption id="attachment_139823" align="alignnone" width="640"] Foto de Maria…
Feijoada simples de feijão, couve lombarda e entrecosto
[caption id="attachment_139820" align="alignnone" width="640"] Foto de Maria Fernanda Carregueiro[/caption] Ingredientes: 500g de feijão (branco ou…
Ensopado de chícharos com frango
Ensopado de chícharos com frango Quem sabe o que são chícharos? :) Na minha perspectiva,…
Uma boa pinga num copinho de corno
O Alentejano é assim mesmo, aprecia uma boa pinga num copinho de corno. No…
Tomatada Alentejana com Uvas
Tomatada Alentejana com Uvas Se tens tomate maduro...muito tomate maduro...faz tomatada! Deve…
ARROZ DE PASSAS E PINHÕES
ARROZ DE PASSAS E PINHÕES Arroz de passas e pinhões é sempre uma…
Sopa de feijão frade
INGREDIENTES: • Feijão-frade (pequeno) • Batatas • Cenoura • Couve • Cebola (com a…
Queijadas de laranja
A laranja é mais do que uma excelente fonte de vitamina C, sendo também…
Ovos recheados com atum
Deliciosos ovos recheados de atum, também conhecidos como ovos mimosa. São uma sugestão para…
Língua de porco fumada com ervilhas e ovos escalfados
INGREDIENTES: - Ervilhas congeladas ou frescas 1 kg - Uma língua de…
JOELHO DE PORCO COM FEIJÃO BRANCO
INGREDIENTES: 3 joelhos grandes 1 kl. de feijão branco 1/2 kl. de batata…
Pão caseiro Alentejano com Farinha de Bolota
[caption id="attachment_139773" align="alignnone" width="552"] Foto ilustrativa de Valerio Romao[/caption] Pão caseiro alentejano!... Mas,agora vamos…
Línguas de Bacalhau Cozidas
Gosto muito de bacalhau, mas gosto ainda mais de línguas de bacalhau. Bem cozidinho,…
Bolo de Iogurte e Chocolate
Delicioso!Ingredientes* 4 ovos* 1 iogurte (usei de morango)* 3 chávenas de chá de açúcar* 3…
SOPA DO LAVRADOR
SOPA DO LAVRADOR Ingredientes Couve Lombarda; Feijão branco; Batata; Cebola; Cenoura; Pimento…