Salada de Tomate Gigante com Queijo de Ovelha

🍅 “Dizem que os tomates já não sabem ao que sabiam… Mas este parece querer provar o contrário!”

📸 Olhe bem para esta fotografia…

Parece impossível, mas este tomate gigante, colhido no Alentejo, faz-nos lembrar um tempo em que a terra ainda oferecia frutos cheios de sabor, aroma e personalidade.

Não foi feito em laboratório.
Não cresceu numa estufa industrial.
Nasceu ao ritmo da natureza, alimentado pelo sol alentejano, por boa terra e pelas mãos de quem ainda cultiva com paciência e dedicação.

❤️ Os nossos avós costumavam dizer:
“Um bom tomate não precisa de muitos temperos… basta um fio de azeite, uma pitada de sal e pão para molhar.”

E talvez tivessem razão…

🍽 Receita Tradicional Alentejana

Salada de Tomate Gigante com Queijo de Ovelha

🛒 Ingredientes

• 1 tomate bem maduro (quanto maior, melhor!)
• 200 g de queijo de ovelha alentejano
• 1 cebola roxa pequena
• Orégãos secos
• Azeite virgem extra
• Flor de sal
• Pimenta-preta (opcional)
• Pão alentejano acabado de cortar

👩‍🍳 Preparação

Lave o tomate e corte-o em rodelas grossas. Disponha numa travessa e junte a cebola em meias-luas e o queijo em cubos ou fatias. Tempere com flor de sal, orégãos e um bom fio de azeite virgem extra. Se gostar, finalize com um pouco de pimenta-preta moída na hora.

Sirva com pão alentejano para aproveitar até à última gota do molho.

📖 Uma História do Alentejo

Conta-se que, antigamente, durante o verão, muitos trabalhadores levavam apenas um pão, um tomate maduro e uma pequena garrafa de azeite para o campo.

À hora do almoço, sentavam-se à sombra de uma azinheira, cortavam o tomate com um canivete, temperavam-no ali mesmo e repartiam o pão entre todos.

Diziam que quem tinha um bom tomate nunca passava um mau almoço.

Talvez por isso o tomate tenha conquistado um lugar tão especial na mesa alentejana.

💬 Agora queremos saber a sua opinião!

🍅 Já alguma vez colheu um tomate deste tamanho?

👇 Conte-nos:

• Qual foi o maior tomate que alguma vez viu?
• Na sua casa, como gostam mais de comer tomate: em salada, na açorda ou simplesmente com pão e azeite?

❤️ As melhores histórias serão lidas por toda a comunidade da Tia Adelina.