Sopa de Beldroegas à Alentejana
Hoje é dia de Sopa de Batata com Beldroegas!Aqui em casa, não há sopa mais…
Bacalhau com cardos (uma receita do Alentejo)
Existem em grande quantidade pelos campos do Alentejo e são utilizados em receitas culinárias, depois…
Requeijadas do Alentejo
As Requeijadas do Alentejo são típicas do Alentejo, as queijadas de requeijão são um doce…
Cabeça de Xara. Uma das especialidades gastronómicas do Alentejo!
A Cabeça de Xara é uma das especialidades gastronómicas do Alentejo, podendo ser degustada também…
Açorda de Bacalhau à Alentejana
A açorda de bacalhau é uma sopa tradicional alentejana, muito fácil e rápida de preparar. Trata-se de…
MIGAS DOCES ALENTEJANAS
Uma presença obrigatória nas mesas de Natal no Alentejo. Saiba como preparar as Migas Doces Alentejanas.…
Boleima de Alter do Chão
Boleima de Alter-do-Chão. Cá em casa todos adoramos este bolinho típico da zona de Alter-do-Chão. É…
Batatas a murro no microondas
Batatas pequenas q.b.Sal Preparação Coloque as batatas (previamente lavadas e com casca) num recipiente que…
Baba de camelo com avelã
Experimente adicionar à baba de camelo com avelã uma colher de Vinho do Porto ou…
Feijão branco com bacalhau e tengarrinhas
Ingredientes Bacalhau (já demolhado e cortado em postas)800 gFeijão branco400 gLouro1 folhaCebola grande1Coentros1 molho pequenoTengarrinhas…
Gaspacho com petingas ou carapauzinhos fritos
Esta receita tradicional alentejana tem algumas variações regionais, mas o tomate e o alho estão…
Túberas panadas
Esta trufa comum no Alentejo e Ribatejo tem um sabor delicado. Não é fácil encontrá-la…
Pudim de café com gelatina
Uma versão tipicamente alentejana do tradicional pudim de café, tão amado no nosso país! Aprenda…