BARRIGA DE FREIRA À MODA DO ALENTEJO. Reconforta a Alma e a “Barriga”
BARRIGA DE FREIRA À MODA DO ALENTEJO - Deixo aqui uma receita conventual, para adoçar…
Marmelo Cozido com Açúcar Amarelo. Típico da gastronomia do Alentejo.
Foto de http://www.deliciosoalentejo.com/ Marmelo Cozido - Um fruto caro ao receituário alentejano, muito para além…
Receita de Feijão de Azeite. Sustento para os homens que trabalhavam no campo Alentejano!
Feijão de Azeite - Prato de bom sustento para os homens que trabalhavam no campo.…
Carne de Porco à Alentejana é, curiosamente, um prato algarvio
Carne de porco à alentejana é efectivamente do Algarve. A coisa deu-se porque o porco…
Manjar Real. Doce conventual Alentejano!
Manjar Real - A confecção deste doce na região de Mourão tem a sua história…
Perdiz à Caçador. Gastronomia de caça Alentejana
Perdiz à Caçador - Aproveitar a época da caça para confecionarem este prato que de…
Sopa de Cação de Tomate. Uma receita incontornável da gastronomia alentejana!
Foto de https://www.foodfromportugal.com/ Sopa de Cação de Tomate - A sopa de cação com tomate é uma…
Como se faz a verdadeira Encharcada Alentejana
Encharcada Alentejana - Esta é uma das famosas receitas guardadas a sete chaves pelas freiras…
Arroz de pato com farinheira. Dá mais gosto e só tem que ser de boa qualidade Alentejana!
Arroz de pato com farinheira - Adoro arroz de pato e, curiosamente, não faço muitas…
Migas com Mioleira. Prato oriundo do alto Alentejo!
Foto de http://viajardemochilaascostas.blogspot.com/ Migas com Mioleira - Carne de eleição por terras alentejanas, o porco…
Lebre à Rei D. Carlos que afirmava que, em Vila Viçosa, queria comer como um lavrador!
Foto de https://www.pingodoce.pt/ Lebre à Rei D. Carlos - Um prato digno de reis! A…
Ensopado de Touro. Receita Alentejana.
Ensopado de Touro - Festa de Nossa Senhora da Luz, anualmente realizada em Setembro. Da…
Queijo de Cabra do Alentejo
Foto de https://www.viralagenda.com/ Queijo de Cabra do Alentejo - Em tempos idos, quando não havia…
Calducho tradicional do Redondo – Alentejo
Calducho tradicional do Redondo - O Calducho é uma receita tradicional de Redondo. Prato de…