Enxovalhada do Alentejo
Ingredientes
- Meio litro de leite gordo
- 2 ovos
- 500g de farinha
- 100g de banha ou margarina vaqueiro
- 350 g de açúcar amarelo
- Raspa de um limão grande (ou dois pequenos )
- Canela em pó
- Ervas doces
- Uma colher de chá de fermento
Bater os ovos com o açúcar, juntar as raspas de limão com a banha as ervas doces e a canela, colocar o leite a farinha peneirada e no final uma colher de chá de fermento.
Colocar num tabuleiro untado e levar ao forno a cozer a 180 graus.
