Receita de Tomatada de Frango à Alentejana
Torresmos de Rissol e Banha caseira
A região Alentejo é eleita como o local de origem de excelência dos torresmos. Os…
Açorda de Beldroegas
[caption id="attachment_2128" align="alignnone" width="662"] Foto de José Zorrinho[/caption] Açorda de Beldroegas. Uma homenagem ao Alto…
Receita de Aguardente de Medronho
Uma delícia... mas cuidado se comer ou beber demasiado! 🙂 🙂 Sabe de que fruto…
Bolo de Requeijão de Évora
Estava uma delicia humido, como nós gostamos. Ingredientes: 6 ovos (claras em castelo) 500 açúcar…
Como se faz o Queijo de Nisa no Alentejo
Fabricado com leite de ovelha, é um queijo duro ou semi duro, curado, de cor entre…
Cataplana à alentejana
Cataplana de peixes mistos à Alentejana Traga os sabores do Litorl Alentejano à sua mesa…
Sopa de Vagens á Alentejana
Prato confeccionado quando o feijão-frade ainda estava verde e tenro. [caption id="attachment_2105" align="alignnone" width="576"] Foto…
O famoso bacalhau dourado de Elvas
Sendo um prato icónico de Elvas, sabemos onde e porquê nasceu o Bacalhau Dourado, o…
Cozido à Canal Caveira no Alentejo
A capital do Cozido à Portuguesa é uma pequena aldeia no Alentejo à beira da…
Como fritar enchidos Alentejanos
Como cozinhar enchidos Alentejanos Preparar petiscos com enchidos Alentejanos é relativamente fácil. [caption id="attachment_2091" align="alignnone"…
Sopas de Cachola do Norte Alentejano
Prato exclusivo do Norte Alentejano e muito raro. É uma memória deliciosa dos dias de…
Sopas de Tomate com figos
Sugestão para o almoço... Sopas de Tomate com figos! É uma combinação inexplicavelmente boa!! 🙂…