Pezinhos de Borrego de Coentrada
Pezinhos de Borrego de Coentrada
Ingredientes
- 12 pezinhos de borrego (pede-se para que os arranjem no talho)
- 3 ou 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 3 batatas
- coentros
- 1 dl azeite
- sal
- louro
Instruções
Os pezinhos de borrego vão ao lume num tacho, temperados com sal, louro, os dentes de alho picados, a cebola às rodelas e o azeite. Deixam-se refogar um pouco. Depois junta-se-lhe agua suficiente para que os pezinhos cozam, se for necessário acrescenta-se mais agua. Depois de cozidos juntam-se as batatas aos quadrados e deixam-se cozer.
No fim da cozedura juntam-se os coentros picados. Servem-se com pão torrado.
Receita de https://www.roteirodoalqueva.com/
