Pizza de presunto e azeitonas Alentejanas
A massa que uso hoje em dia (e faço-a muitas e muitas vezes, tentando ter…
Perna de borrego no forno
Um assado em grande. Gosto da sensação medieval de trinchar uma peça de carne desta…
Frango à brás com linguiça de Elvas
Hoje apresento-vos uma refeição fácil e rápida de preparar, ideal para aqueles dias que não…
PUDIM DE SANTO ANTÓNIO
Eu usei a Marmelada Branca de Odivelas, usem a que gostam ou a que vos der mais…
BACALHAU À NARCISA
Um bacalhau que me agrada muito. A minha saudosa mãe fazia um bacalhau muito parecido…
PATANISCAS DE ATUM
Quando as saudades apertam, tento ir buscar os sabores, que a minha saudosa mãe tão…
Bolo de Cerveja – fica super fofo, com um sabor incrível e muito bom
Este bolo fica tão fofinho e tão saboroso que é impossível não comer mais uma…
Bochechas de Porco Estufadas
Ca por casa quase todos somos fas de bochechas de porco quer seja grelhadas na…
Sopa de xuxus
Ingredientes xuxus - 2 sem pele cortados em pedaçosabóbora - 1/2 kgcebola - 1 picadaalho - 3 dentesespinafres - 3…
Chouriço Alentejano de carne assado no forno
Chouriço de carne assado no forno Assado com álcool, no churrasco ou no forno, adoro.…
Sopa de Maruca com pão alentejano frito
Uma receita de Sopa de Maruca verdadeiramente irresistível, prepare-a seguindo as nossas instruções e agora…
Sopa de grão com carne de porco e enchidos
Um receita deliciosa de sopa de grão com carne de porco e enchidos, uma maravilha para…
Achigã no Sal, uma outra forma de saborear o seu peixe
O achigã é um peixe muito apreciado no Alentejo. Trata-se de um peixe de água…
Sopa de Pão com Saramagos
Aprendi com as pessoas das Fontainhas. Antigamente usava-se os saramagos, hoje há quemfaça esta sopa…
Fatias de Ovos
‘Antigamente as Filhós eram feitas com a massa do pão.Hoje chamam às Filhós, os Fritos,…
Fraca de Molho
Produtos 1 cebola,2 a 3 dentes de alho,salsa,azeite,margarina,pimentão de cor em pó (colorau),sal,vinho branco,fraca. Confecção…
Arroz de Lapas ou Mexilhão
Produtos Lapas ou mexilhão,água,cebola,coentros earroz. Confecção Dá-se uma fervura nas lapas, colocando-as num alguidar e…