Esse maravilhoso manjar dos deuses! E que eu gosto tanto!
Ingredientes
- * 1 coelho partido aos pedaços
- * Pimentão Doce
- * 4 dentes de alho
- * 3 dl vinho branco
- * Sal e pimenta q.b.
- * 1 cebola
- * Azeite
- * 1 folha de louro
- * 1 cubo caldo de carne
- * 1 lata grande de tomate pelado
Temperei o coelho com alho em pó, sal, pimentão doce, vinho branco, sal e pimenta. Ficou a marinar por meia hora. Piquei a cebola e os dentes de alho e levei-os ao lume com o azeite.
Depois juntei o louro, o coelho e a marinada, envolvendo tudo. Juntei depois o caldo de carne e o tomate pelado com o molho, deixando cozinhar por mais ou menos 40 minutos.
Retirei o coelho, o louro e desfiz a polpa com a varinha mágica. Juntei novamente o coelho, envolvi e servi com batata frita. Aqui dentro do tacho mas já com o molho bem passado:
Fonte: amesacomakaty
