Esparregado de Nabiças
Ingredientes: rama de nabiça 4 dentes de alho azeite q.b. 1 folha de louro farinha…
Receita tradicional de Espargos com ovos mexidos à Alentejana
Os espargos com ovos mexidos são um prato tipicamente alentejano que serve de entrada para…
Migas de Batata à Alentejana
As migas de batata são um prato típico do Alentejo, e já seduzem paladares há…
Arroz de espigos. Muito apreciado na tradição alentejana
Um grelo ou espigo como chamam aqui na Aldeia, é um nome genérico para um…
Grão com Arroz. Receita feita em tempos de miséria no Alentejo
Grão com Arroz - Aprendeu esta receita com a mãe. Nos tempos da “miséria” era…
Queijo de Cabra do Alentejo
Foto de https://www.viralagenda.com/ Queijo de Cabra do Alentejo - Em tempos idos, quando não havia…
Alentejo – Migas de Bacalhau (Crato)
Migas confecionadas à base de pão, apaladadas com o bacalhau, assemelhando-se a uma açorda. Migas…
Migas Gatas. Voltar às origens Alentejanas!
O que faz uma Alentejana, sem comida portuguesa? Migas gatas é uma ideia, uma boa…
Papas de Arroz á Moda do Alentejo
Papas de Arroz - A saudosa cozinha alentejana,facil e deliciosa. Reza a história que quando…
Feijão verde à Alentejana. Sabores que me recordam a infância!
Feijão verde à Alentejana - Belo prato de entrada que pode acompanhar de diversos enchidos…
Como se fazem as Beringelas fritas no Alentejo
Beringelas fritas - Esta receita é dos clássicos na casa da Tia. A nossa família…
Mioleira de Porco. Uma comida dos antigos!
Nos meus tempos de criança aqui no Alentejo adoravamos miolos, de porco de vaca e…
Migas de Tomate e pão á Alentejana
Adoro a comida alentejana, cheia de aroma e sabor! A minha aldeia faz fronteira entre…
Açorda de Alho e Coentros á Alentejana
Aprendi já há algum tempo, que um dos melhores acompanhamentos para uma Sardinhada, é uma…
Migas de Pão. Um prato muito típico do Alentejo
As migas à alentejana são um prato muito típico do Alentejo tendo como ingrediente base…
Azeitonas temperadas à moda do Alentejo
As azeitonas temperadas são uma ótima entrada ou petisco, ideal para acompanhar com pão e…
Migas de bacalhau e grelos como se fazem no Alentejo
Ingredientes: 2 postas de bacalhauPão alentejano1 cebola3 dentes de alhoAzeite q.b.1 molho de grelos de…