Este prato é simples, mas rica em sabor e dá muito prazer de comer.

• 400 g de feijão encarnado
• 500 g de carne de porco
• 1 cebola meio chouriço de carne
• 1 ramo de salsa
• 1 folha de louro
• 2 colheres grandes de polpa de tomate
• 1dl de azeite
• 1 repolho pequeno
• 2\3 cenoura pequenas

Demolhe o feijão de um dia para o outro.No dia seguinte,coza-o numa panela de pressão durante cerca de 35 minutos.

Pique a cebola e refogue-a no azeite e acrescente a carne com um pouco de sal,o louro e deixe apurar um pouco ,de seguida junte a polpa de tomate e o ramo de salsa,as cenouras cortadas as rodelas e mexa tudo muito bem.

Junte um pouco da água da cozedura do feijão a carne e deixe cozer por 25 minutos.

Arranje o repolho e corte-o as folhas ao meio e junte a carne a cozer,logo que o repolho fique tenro junte o feijão cozido a carne e deixe ficar por mais 10\15 minutos a apurar bem.

Sirva acompanhado de um arroz branco solto.

Fonte: https://pt.petitchef.com/