‘Antigamente as Filhós eram feitas com a massa do pão.
Hoje chamam às Filhós, os Fritos, que se faziam antigamente. Esses levavam sumo de laranja,
limão, ervas doces moídas (para não partir a massa), manteiga e azeite. Era bem amassado,
esticava-se com o rolo, cortava-se e fritava-se. Polvilhava-se com açúcar’.

Produtos

• Ovos,
• pão,
• azeite e açúcar,
• canela para polvilhar.

Confecção

Bate-se o ovo muito bem batido. Cortam-se as fatias de pão, mergulham-se no ovo batido e
levam-se a fritar no azeite. Polvilha-se com o açúcar e a canela.

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