Aprendi com as pessoas das Fontainhas. Antigamente usava-se os saramagos, hoje há quem
faça esta sopa com espinafres.

Produtos

• Tempero:
• azeite, manteiga ou banha;
• cebola,
• alho e colorau.
• Saramagos,
• pão e ovo (opcional).

Confecção

Põe-se na frigideira a gordura escolhida, a cebola, o alho, o colorau e os saramagos. Depois de refogado, acrescenta-se a água. Se se quiser pode-se escalfar um ovo no caldo.

Servir/ apresentar
Fazem-se as sopas de pão e deita-se o caldo por cima.

Fonte: https://www.rederural.gov.pt/