A sua receita das Judias alentejanas deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

Ingredientes

• 5 un ovos
• 3 colheres de sopa azeite
• 1 colher de sopa manteiga
• 2 un laranjas
• 1 cálice aguardente
• q.b. sal
• q.b. farinha de trigo com fermento

Instruções

• Numa tigela misture os ovos com o azeite, a manteiga, o sumo de laranjas, a aguardente e umas pedrinhas de sal.
• Bata muito bem e quando o preparado estiver homogéneo, adicione a farinha até poder tender a massa. Quando a massa se puder estender facilmente, deixe-a descansar cerca de meia hora.
• Estenda-a com ajuda de um pouco de farinha e corte-a em tiras com cerca de 5 cm de largura e 50 cm de comprimento.
• Dobre as tiras de massa das pontas para o meio, em livro, de modo a ter 6 folhas.
• Frite as judias em óleo bem quente e deixe alourar bem, passando depois por açúcar e canela.