SOPA DE FEIJÃO

 

Ingredientes:

• 1 repolho pequeno (lombardo)
• 2 cenouras
• 3 batatas
• 1 cebola
• 2 dentes alho
• 1 lata feijão encarnado grande (ou 0,5kg demolhado e cozido)
• 1/2 chouriço de carne
• 1/2 chouriço mouro
• 100 grs de massa cotovelos
• coentros
• azeite
• sal

 

Preparação

Coloquei na Panela o azeite a aquecer. De seguida juntei a cebola picada, o alho picado e a cenoura partida ás rodelas. Deixei refogar um pouco e juntei os chouriços também partidos ás rodelas. Acrescentei água a ferver ( 2 chavenas ). Deixei cozer por 5 minutos e juntei o repolho partido ás tiras, as batatas aos cubinhos e as massinhas. Assim que voltou a ferver juntei o feijão.

 

Deixar cozer mais uns 10 minutos, até a couve estar bem cozida e apagar o lume. Coloquei coentros picados no fim e mexi.

Servi quente.

Fonte: http://receitasmor.blogspot.pt