Bifanas rápidas

Num tacho deitar um fio de azeite, 1 cebola grande em meias luas, 4 dentes de alho laminado, 2 folhas de louro e deixar refogar um pouco!

 

Acrescentar polpa de tomate a gosto, 1 mini, 1 copo de vinho branco, 1 colher de sopa de mostarda, sal, pimenta e cominhos.

 

Deixar o molho ferver durante 5 minutos! Juntar então as tradicionais bifanas fininhas separadas umas das outras ,mexer e tapar !

 

Deixar cozinhar em lume brando até a carne cozinhar, como é fininha faz-se num instante! Servir dentro de pão,de preferência pão de água! Absorve melhor o molho sem ficar todo ensopado

 

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