Produtos

• Cebola,
• salsa,
• louro,
• batata,
• pata-roxa,
• vinagre,
• farinha.

Confecção

Põe-se às camadas: rodelas de cebola, salsa, louro, rodelas finas de batata, pata-roxa. Quando
estiver praticamente cozido, desfaz-se 1 a 2 colheres de vinagre com 1 a 2 de farinha, juntase ao preparado e deixa-se ferver. Há quem ponha um pouco de polpa tomate, muito pouco,
apenas para dar cor.

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