Ingredientes

• 1 kg de ervilhas
• 8 fatias de paio
• 4 ovos1 cebola média
• 1 cabeça de alhos
• 100 gr de banha
• Salsa,
• noz-moscada,
• colorau e sal

Preparação

Num tacho, leve ao lume a derreter a banha, junte a cebola, os alhos, as ervilhas, o paio, salsa, colorau, noz-moscada e sal e deixe estufar.

Adicione um pouco de água e deixe cozer cerca de 30 minutos, até as ervilhas estarem cozidas.

Junte os ovos e deixe-os escalfar. Retire do lume e sirva.