Produtos

• 1 cebola,
• 2 a 3 dentes de alho,
• salsa,
• azeite,
• margarina,
• pimentão de cor em pó (colorau),
• sal,
• vinho branco,
• fraca.

Confecção

Põe-se na panela de pressão, para ser mais rápido, a cebola, os dentes de alho, a salsa, azeite e margarina, o colorau, sal, vinho branco e a fraca partida aos bocados. Deixa-se apurar primeiro, um pouco, com a panela destapada. Acompanha com batata frita, arroz ou salada.

Observações
As fracas são compradas no mercado, pequeninas e são criadas por si.

Fonte; https://www.rederural.gov.pt/