Queijadas de requeijão
Plumas de Porco Preto Grelhadas (com ananás)
As plumas de porco preto grelhadas são um prato tipicamente alentejano que agrada sempre a…
Receita de creme de coentros
Se há erva aromática que eu gosto, são os coentros. Pelo aroma, pelo sabor, e pela…
Bolo de Azeite do Alentejo
Uma receita de Bolo de Azeite, receita tradicional alentejana deliciosa e fácil de preparar. Siga…
Arroz de tamboril (receita da mãe)
Esta, de arroz de tamboril, é saborosa e aconchegante nestes dias frios. Ingredientes para 4…
Pão coberto com suave lençol de manteiga
Este prato é muito antigo e de origem incerta. Fez sempre parte da minha vida,…
Cabrito com arroz de chouriça alentejana e cogumelos
Este sábado levei meio cabritinho ao forno. À falta de batatas que chegassem, improvisei um…
Gaspacho com hortelã da ribeira
Lembro-me de ser muito pequeno entusiasmado à espera do gaspacho que estava a ser preparado.…
Bolo de chocolate de 5 minutos
Tão curioso que resolvi experimentá-lo. E resulta mesmo: um bolo muito agradável, fofo e saboroso,…
Frango do monte com Ervas Aromáticas
Ter acesso a bons produtos caseiros é mais do que meio caminho andado para bons…
Entrecosto no forno com hortelã da ribeira
Embora com alterações (a receita original era com borrego, eu usei entrecosto), saiu um prato…
Barriga de freira com amêndoa
A barriga de freira com amêndoa, é um doce conventual, simples, fácil e rápido de…
Receita simples e rápida da queijada de noz
Para os fãs de noz, apresentamos a queijada de noz, uma queijada saborosa e muito…
A melhor CARNE DE PORCO À ALENTEJANA que já fiz!
Tem um almoço com amigos? Sugerimos esta saborosa refeição tradicional portuguesa de carne de porco…
Sanduíche Alentejana
Sanduíche rica e saborosa, preparada com sortido de porco preto. Uma refeição deliciosa, pronta em…
Recheio para o Perú do Baixo Alentejo
Este recheio do Baixo Alentejo tem os sabores típicos da região. Feito com fígados de…
Entrecosto com favas
Esta receita surgiu porque queria fazer favas com entrecosto mas já tinha poucas favas. Para…
MOUSSE DE CAFÉ
Ingredientes 100g de bolachas tipo Maria, trituradas200g de queijo creme100g de açúcar2 claras M200ml de…