Ingredientes:

 

• 180 ml de azeite
• 6 dentes de alho picados
• 200 gr de couve galega cortada para caldo verde
• 300 gr de broa de milho esfarelada
• 260 gr de feijão de manteiga cozido
• Sal q.b.

Preparação:

 

Numa panela com água a ferver, tempere com sal. Coloque a couve a cozer durante 7 minutos.

Depois da couve cozida, escorra-a. Numa frigideira, leve ao lume o azeite e os alhos.

Mexa e deixe aquecer. Junte a couve e salteie durante 1 minuto.

Junte a broa e salteie até que fique tostadinha. Por fim, adicione o feijão e salteie mais um pouco.

Notas:

 

Este acompanhamento pode ser servido tanto para pratos de carne como de peixe.

Pode ser confeccionado também com feijão frade e grelos.